Research output per year
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Organization profile
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Somos un grupo de investigación en el área de la ciencia de la salud y ciencia de los alimentos (Tecnología y Calidad e Inocuidad de los alimentos), que viene desarrollando investigación relevante en las siguientes líneas: alimentos, toxicología, microbiología , biotecnología; y medio ambiente, reconocidas por la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Siendo la preocupación fundamental de las investigaciones la prevención y control de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
Group Category
- Category D
Fingerprint
Dive into the research topics where Ciencia e inocuidad alimentaria is active. These topic labels come from the works of this organization's members. Together they form a unique fingerprint.
Collaborations and top research areas from the last five years
Recent external collaboration on country/territory level. Dive into details by clicking on the dots or
Profiles
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Jeanne Rossanne Alba Luna
- Ciencias Biológicas
- Departamento Académico de Microbiología Y Parasitología - Auxiliar
- Recursos naturales y bioactivos - Titular
- Ciencia e inocuidad alimentaria - Colaborador
Person: Researcher
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Teresa Celina Gallardo Jugo
- Farmacia y Bioquímica
- Departamento Académico de Farmacología, Bromatología Y Toxicología - Asociado
- Ciencia e inocuidad alimentaria - Colaborador
- Farmacognosia y medicina tradicional - Colaborador
Person: Researcher
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Contribution of topical antioxidants to maintain healthy skin—A review
Martins, T. E. A., Pinto, C. A. S. D. O., de Oliveira, A. C., Velasco, M. V. R., Guitiérrez, A. R. G., Rafael, M. F. C., Tarazona, J. P. H. & Retuerto-Figueroa, M. G., 2020, In: Scientia Pharmaceutica. 88, 2, p. 1-17 17 p., 27.Research output: Contribution to journal › Review article › peer-review
Open Access17 Scopus citations -
Morphoanatomical study and genomic DNA extraction for molecular characterization of Sinningia warmingii (Hiern) Chautems "papa madre"
Ramos-Llica, E., Retuerto-Figueroa, M. G., Gorriti-Gutierrez, A., Fuertes-Ruitón, C., Gallardo-Jugo, T., De La Cruz, C. V., Ortega-Romero, E. C. & Islam, M. S., Mar 2020, In: Annals of Tropical Medicine and Public Health. 23, 6, p. 801-809 9 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
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PARK11 and Gut-microbiota in Parkinson’s disease- Is there a link?
de la Cruz, C. V., Islam, M. S., Jugo, T. G., Ruiton, C. F., G-Retuerto Figueroa, M., Ramos-Llica, E., Gutierrez, A. G. & Elera, S. G., 2020, In: Journal of Critical Reviews. 7, 1, p. 453-456 4 p.Research output: Contribution to journal › Review article › peer-review
Open Access