Procesamiento de alimentos nutracéuticos e industrialización de la carne de animales de producción

2022

Association between serum calcium levels and the presentation of postpartum endometritis in housed dairy cows

Ruiz Garcia, L. F., Arévalo, I. K. C., Carcelén, F., Pizarro, J. L. & Sandoval-Monzón, R. S., May 2022, In: Research in Veterinary Science. 144, p. 92-97 6 p.

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2021

Aplicación de la espectroscopía del infrarrojo cercano - NIRS - para determinar el valor nutritivo de variedades de alfalfa (Medicago sativa L) y trébol rojo (Trifolium pratense L)

Translated title of the contribution: Application of near infrared spectroscopy - NIRS - To determine the nutritional value of varieties of alfalfa (Medicago sativa L) and red clover (Trifolium pretense L)Carlos Estupiñán, M., Fernando Carcelén, C., Víctor Hidalgo, L., David Rojas, E., Oscar Vera, C., Sofía López, G. & Sandra Bezada, Q., 23 Feb 2021, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 32, 1, e19491.

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Comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellus L.) en crecimiento suplementados con prebióticos y probióticos naturales

Translated title of the contribution: Productive behavior of growing guinea pigs (Cavia porcellus L.) supplemented with natural prebiotics and probioticsGuevara Vásquez, J. E., Carcelén Cáceres, F. D. & García Zapata, T. D., Sep 2021, In: Ciencia Tecnologia Agropecuaria. 22, 3, e1920.

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Effect of probiotics administration at different levels on the productive parameters of guinea pigs for fattening (Cavia porcellus)

Carcelén, F., López, M., Martín, F. S., Ara, M., Bezada, S., Ruiz-García, L., Sandoval-Monzón, R., López, S. & Guevara, J., 1 Apr 2021, In: Open Veterinary Journal. 11, 2, p. 222-227 6 p.

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Primera aproximación de carga animal óptima en cuyes al pastoreo durante la época lluviosa en la sierra peruana

Translated title of the contribution: First approximation of optimum stocking rate in guinea pigs grazing during the raining season in the Peruvian highlandsLiz Anaya, L., Amparo Huamán, C., Felipe San Martín, H., Miguel Ara, G., Fernando Carcelén, C. & Ronald Jiménez, A., 2021, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 32, 6, e21679.

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2020

Efecto de la inclusión de diferentes niveles de probiótico sobre los parámetros productivos y morfología intestinal en cuyes de engorde (Cavia porcellus)

Translated title of the contribution: Effect of the inclusion of different levels of probiotic on the productive parameters and intestinal morphology in fattening guinea pigs (Cavia porcellus)Fernando Carcelén, C., Felipe San Martín, H., Miguel Ara, G., Sandra Bezada, Q., Ana Asencios, M., Ronald Jimenez, A., Gilberto Santillán, A., Rosa Perales, C. & Jorge Guevara, V., Sep 2020, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 31, 3, e18735.

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2019

Comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) de engorde suplementados con tres niveles de butirato de sodio en la dieta

Translated title of the contribution: Productive performance of Guinea pigs (Cavia porcellus) supplemented with three levels of sodium butyrate in the dietIsabel Guzmán, G., Fernando Carcelén, C., Miguel Ara, G., Ronald Jiménez, A., Sandra Bezada, Q., Jorge Guevara, V. & Ana Asencios, M., 2019, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 30, 3, p. 1092-1098 7 p.

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Efecto de la inclusión de probiótico, prebiótico y simbiótico en la dieta sobre los parámetros productivos del cuy (Cavia porcellus)

Translated title of the contribution: Effect of dietary probiotic, prebiotic and their combination on the productive performance of Guinea pigs (Cavia porcellus)Cynthia Valdizán, G., Fernando Carcelén, C., Miguel Ara, G., Sandra Bezada, Q., Ronald Jiménez, A., Ana Asencios, M. & Jorge Guevara, V., 2019, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 30, 2, p. 590-597 8 p.

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Efecto de la infección subclínica de Salmonella Typhimurium sobre los parámetros productivos en la producción de cuyes de engorde (Cavia porcellus)

Translated title of the contribution: Effect of subclinical infection of Salmonella Typhimurium on the productive parameters in the production of fattening Guinea pigs (Cavia porcellus)Víctor Bazán, R., Sandra Bezada, Q., Fernando Carcelén, C. & Graciela Yamada, A., 1 Dec 2019, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 30, 4, p. 1697-1706 10 p.

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Efecto de la suplementación con niveles crecientes de probióticos sobre la histomorfometría del intestino delgado del cuy (Cavia porcellus)

Translated title of the contribution: Effect of supplementation with increasing levels of probiotics on the histomorphometry of the small intestine of Guinea pig (Cavia porcellus)Jhosseline Puente, V., Fernando Carcelén, C., Miguel Ara, G., Sandra Bezada, Q., Huaman Cristobal, A. E., Santillán, G., Perales, R., Jorge Guevara, V. & Ana Asencios, M., 2019, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 30, 2, p. 624-633 10 p.

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Efecto de la temperatura y pH sobre la actividad de las enzimas hidrolíticas de la región cecal de cuyes (Cavia porcellus)

Translated title of the contribution: Effect of temperature and pH on the activity of the hydrolytic enzymes of the cecal region of Guinea Pig (Cavia porcellus)García, M., Suarez, S., Carcelen, F. & Olazabal, J., 2019, In: Archivos de Zootecnia. 68, 263, p. 356-360 5 p.

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Evaluación de los indicadores de estrés calórico en las principales localidades de lechería intensiva del departamento de Lima, Perú

Translated title of the contribution: Evaluation of heat stress indicators in the main locations of intensive dairy production in Lima, PeruLuis Felipe Ruiz, G., Fernando Carcelén, C. & Sandoval-Monzón, R., 2019, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 30, 1, p. 88-98 11 p.

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2018

El índice temperatura-humedad máximo y la producción de leche de los establos en Lima-Perú

Translated title of the contribution: The maximum temperature-humidity index and dairy production of the farms in Lima-PeruRuiz-García, L. F., Carcelén-Caceres, F. & Sandoval-Monzón, R. S., 2018, In: Archivos de Zootecnia. 67, 257, p. 99-107 9 p.

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2017

Determinación de la Tasa de Servicio y de los Factores que la Afectan en Establos de Lechería Intensiva de Lima, Perú

Translated title of the contribution: Determination of service rate and factors that affect it in intensive dairy farms of Lima, PeruMonzón, R. S. S., García, L. F. R. & Caceres, F. D. C., 1 Apr 2017, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 28, 2, p. 314-326 13 p.

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Efecto de Tres Tipos de Empadre y Dos Tipos de Alimentación sobre los Índices Reproductivos en Cuyes Criados en la Sierra Peruana

Translated title of the contribution: Effect of three mating types and two feeding types on reproductive parameters in Guinea pig reared in the peruvian highlandsSilvia, V. C., Ronald, J. A., Amparo, H. C., Felipe, S. M. H. & Fernando, C. C., 1 Apr 2017, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 28, 2, p. 359-369 11 p.

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Predicción de la composición química y fibra detergente neutro de rye grass italiano (Lolium multiflorum Lam) mediante espectroscopía de reflectancia en infrarrojo cercano (NIRS)

Translated title of the contribution: Prediction of chemical composition and neutral detergent fibre of Italian ryegrass (Lolium multiflorum lam) by near infrared spectroscopy (NIRS)Sandra, B. Q., Teresa, A. F., Fernando, C. C., Felipe, S. M. H., Christian, L. L., Jean, R. E., Virginia, R., Oscar, E. F., Jorge, G. V. & Víctor, V. M., 1 Jul 2017, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 28, 3, p. 538-548 11 p.

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Severidad y duración del estrés calórico en terneras y vaquillas de las principales localidades de lechería intensiva del departamento de Lima, Per

Translated title of the contribution: Severity and duration of heat stress in calves and heifers in the main intensive dairy localities of the department of lima, PeruLuis, F. R. G., Rocío, S. M., Joe, P. P. & Fernando, C. C., 1 Jul 2017, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 28, 3, p. 505-513 9 p.

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2016

Efecto de la Suplementación con una Mezcla Probiótica sobre el Comportamiento Productivo de Cuyes (Cavia porcellus) durante la Fase de Crecimiento y Acabado

Translated title of the contribution: Effect of a probiotic mix supplementation on the productive performance of growing and finishing Guinea pigs (cavia porcellus)Javier Cano, W., Fernando Carcelén, C., Miguel Ara, G., Willian Quevedo, G., Arnaldo Alvarado, S. & Ronald Jiménez, A., 2016, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 27, 1, p. 51-58 8 p.

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Enriquecimiento de la Carne de Cuy (Cavia porcellus) con Ácidos Grasos Omega-3 Mediante Dietas con Aceite de Pescado y Semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)

Translated title of the contribution: Enrichment of Guinea pig (cavia porcellus) meat with omega-3 fatty acids by diets with fish oil and Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) seedsJorge Guevara, V., Sergio Rojas, M., Fernando Carcelén, C. & Luis Seminario, S., 2016, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 27, 1, p. 45-50 6 p.

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Parámetros Productivos de Cuyes Criados con Dietas Suplementadas con Aceite de Pescado y Semillas de Sacha Inchi

Translated title of the contribution: Productive parameters of Guinea pigs raised with diets supplemented with fish oil and sacha inchi seedsGuevara, J. V., Sergio Rojas, M., Fernando Carcelén, C., Sandra Bezada, Q. & Teresa Arbaiza, F., 1 Oct 2016, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 27, 4, p. 715-721 7 p.

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2015

Determinación del Periodo Óptimo de Descanso de la Pastura Asociada Lolium multiflorum, Trifulium pratense y Medicago sativa, Pastoreada por Cuyes en la Sierra Central del Perú

Translated title of the contribution: Determination of the optimal resting period of the associated pasture lolium multiflorum, trifulium pratense and medicago sativa, when grazed by Guinea pigs in the central highlands of PeruRuth Mamani, E., Ronald Jiménez, A., Felipe San Martín, H., Héctor Huamán, U., Miguel Ara, G., Fernando Carcelén, C. & Amparo Huamán, C., 2015, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 26, 3, p. 404-411 8 p.

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Efecto de la Suplementación de Butirato de Sodio en la Dieta de Cuyes (Cavia porcellus) de Engorde sobre el Desarrollo de las Vellosidades Intestinales y Criptas de Lieberkühn

Translated title of the contribution: Effect of sodium butyrate supplementation on fattening Guinea pig (cavia porcellus) diets on the development of intestinal villi and crypts of lieberkühnDiego Vallejos, P., Fernando Carcelén, C., Ronald Jiménez, A., Rosa Perales, C., Gilberto Santillán, A., Miguel Ara, G., Quevedo, W. & Carzola, F., 2015, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 26, 3, p. 395-403 9 p.

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2013

Efecto de dietas de alfalfa verde, harina de cebada y bloque mineral sobre la eficiencia productiva de cuyes

Translated title of the contribution: Effect of diets based on alfalfa, barley meal and mineral block on the productive performance of guinea pigsErika Quintana, M., Ronald Jiménez, A., Fernando Carcelén, C., Felipe San Martín, H. & Miguel Ara, G., Dec 2013, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 24, 4, p. 425-432 8 p.

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2012

Efecto de la suplementación con bloques minerales sobre la productividad de cuyes alimentados con forraje

Translated title of the contribution: Effect of mineral block supplementation on the productive performance of forage-fed guinea pigsCastillo, G. C., Carcelén, C. F., Quevedo, G. W. & Ara, G. M., Dec 2012, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 23, 4, p. 414-419 6 p.

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Peso corporal, índices cardíacos, hematocrito y hemoglobina en dos líneas comerciales de pavos

Translated title of the contribution: Body weight, cardiac index values, and hematocrit and haemoglobin levels in two turkey commercial linesTerry, M. V. K., Figueroa, T. E., Fuentes, N. N. E., Ayón, S. M., Guzmán, G. J. & Carcelén, C. F., Dec 2012, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 23, 4, p. 510-515 6 p.

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2011

Evaluación de dos niveles de energía en el comportamiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) de la raza Perú

Translated title of the contribution: Effect of two energy levels on the productive performance of guinea pigs (Cavia Porcellus) of the Peru breedMorales, M. A., Carcelén, C. F., Ara, G. M., Arbaiza, F. T. & Chauca, F. L., 2011, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 22, 3, p. 177-182 6 p.

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2010

Comparación del rendimiento productivo de pollos de carne suplementados con un probiótico versus un antibiótico

Translated title of the contribution: Comparison of the productive performance in broilers supplemented with probiotic or antibioticCarlos Osorio, P., Icochea Darrigo, M. E., Pablo Reyna, S., John Guzmán, G., Fernando Cazorla, M. & Fernando Carcelén, C., 2010, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 21, 2, p. 219-222 4 p.

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2007

Effect of particle size on the mechanical properties of polystyrene and poly(butyl acrylate) core/shell polymers

Pérez-Carrillo, L. A., Puca, M., Rabelero, M., Meza, K. E., Puig, J. E., Mendizábal, E., López-Serrano, F. & López, R. G., 23 Feb 2007, In: Polymer. 48, 5, p. 1212-1218 7 p.

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2006

ComparaciÓN de dos tÉcnicas para determinar la digestibilidad proteica de insumos y alimentos comerciales para caninos

Translated title of the contribution: Comparison of two techniques to determine the protein digestibility of commercial foods and supplies for dogsSandra Malca, O., Orlando Lucas, A., Teresa Arbaiza, F., Fernando Carcelén, C. & Felipe San Martín, H., 2006, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 17, 2, p. 96-103 8 p.

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2005

Composition effects on the mechanical properties of microemulsion-made core/shell polymers

Rabelero, M., López-Cuenca, S., Puca, M., Mendizábal, E., Esquena, J., Solans, C., López, R. G. & Puig, J. E., 25 Jul 2005, In: Polymer. 46, 16, p. 6182-6191 10 p.

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2003

EVALUACIÓN BIOLÓGICA EN RATAS DE LABORATORIO (Rattus norvegicus) DE FUENTES PROTEICAS USADAS EN ALIMENTOS COMERCIALES PARA PERROS

Translated title of the contribution: Biological assessment of protein sources in laboratory rats (Rattus norvegicus) used in commercial dog foodsWalter Silva, S., Teresa Arbaiza, F., Fernando Carcelén, C. & Orlando Lucas, A., 2003, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 14, 1, p. 18-23 6 p.

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Uso del ensilado biológico de pescado en la alimentación de cuyes mejorados

Translated title of the contribution: Use of biological fish silage in the feeding of improved guinea pigsJessika Mattos, C., Lilia Chauca, F., Felipe San Martín, H., Fernando Carcelén, C. & Teresa Arbaiza, F., 2003, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 14, 2, p. 89-96 8 p.

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2001

Proteína sobrepasante en ovinos alimentados con residuo de cosecha amonificado

Translated title of the contribution: Bypass protein in the diet of sheep fed urea treated crop residuesMichael Benito, Q., Felipe San Martín, H., Fernando Carcelen, C. & Teresa Arbaiza, F., 2001, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 12, 1, p. 93-97 5 p.

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2000

Determinación del momento óptimo económico de beneficio de cuyes alimentados con alfalfa vs. Una suplementación con afrechillo

Translated title of the contribution: Determination of the optimal culling age of guinea pigs fed with alfalfa vs. a supplementation with wheat hullsRonald, J. A., Custodio, B. R., Felipe, S. M. H., Fernando, C. C. & Alfredo, P. S., 2000, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 11, 1, p. 45-51 7 p.

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1999

Cánulas para el primer compartimento estomacal en alpacas

Translated title of the contribution: First stomach compartment cannulae in alpacasCarcelén, F. & San Martín, F., 1999, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 10, 1, p. 105-107 3 p.

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Valor nutricional del gryllus peruviensis (orthoptera: grillidae)

Translated title of the contribution: Nutritional value of Gryllus peruviensis (Orthoptera: Grillidae)Koga, R., García, F., Carcelén, F. & Arbaiza, T., 1999, In: Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru. 10, 1, p. 92-94 3 p.

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Procesamiento de alimentos nutracéuticos e industrialización de la carne de animales de producción

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