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Jose Alfonso Apesteguia Infantes
Farmacia y Bioquímica
Principal
,
Departamento Académico de Farmacología, Bromatología Y Toxicología
Titular
,
Caracterización integral y procesos tecnológicos de alimentos funcionales y nutraceúticos
Colaborador
,
Ciencia e inocuidad alimentaria
https://orcid.org/0000-0001-6546-2298
Email
japesteguiai
unmsm.edu
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Comparación de los niveles de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en piensos y huevos de codorniz (Coturnix coturnix japonica), producidos en empresas formales e informales y comercializados en mercados, supermercados y ambulatoriamente en la región Lima, mediante espectrofotometría de absorción atómica y espectrometría de plasma acoplado inductivamente
SANTISTEBAN ROJAS, O. P.
(Author),
APESTEGUIA INFANTES, J. A.
(Supervisor),
1 Jan 2021
Student thesis
:
Doctoral Thesis