Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
BIOPROCESOS Y BIOINGENIERIA DE FERMENTACIONES (BIOFER) es un grupo de investigación multidisciplinario enfocado en la investigación aplicada de procesos microbianos, alimentarios y ambientales que tienen impacto directo con el hombre. Asimismo, realiza innovación tecnológica utilizando microorganismos de importancia biotecnológica para la solución de problemas actuales dentro del campo de la agroindustria, tecnología de alimentos y medioambiente.
Categoría del Grupo
- Categoría C
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Bioprocesos y bioingeniería de fermentaciones está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
-
Fanny Blas Rodriguez
- Química e Ingeniería Química
- Departamento Académico de Analisis Y Diseño De Procesos - Auxiliar
- Bioprocesos y bioingeniería de fermentaciones - Titular
- Materiales para la innovación tecnológica - Colaborador
Persona: Investigador
-
Waldir Desiderio Estela Escalante
- Química e Ingeniería Química
- Departamento Académico de Operaciones Unitarias - Asociado
- Bioprocesos y bioingeniería de fermentaciones - Coordinador
- Bioprospección de microorganismos con potencial biotecnológico - Colaborador
Persona: Investigador
Producción científica
- 10 Citas
- 2 Índice h
- 4 Artículo
-
Isolation of microorganisms from the feces of ring-tailed coati related to the production of “misha coffee” in the central forest of Peru and evaluation of some features of technological importance
Pérez-Escalante, J. J., Gómez-Chávez, I. A. & Estela-Escalante, W. D., abr. 2021, En: Microbiological Research. 245, 126670.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus) -
The potential of using grapefruit peel as a natural support for yeast immobilization during beer fermentation
Estela-Escalante, W. D., Pérez-Escalante, J. J., Fuentes-Navarro, E. L. & Pinillos-Miñano, R. M., 2020, En: Chemical and Biochemical Engineering Quarterly. 34, 2, p. 105-114 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Yeast immobilization on peanut hulls for potential application in beer fermentation
Estela-Escalante, W. D., Rosales-Mendoza, S. & Moscosa-Santillán, M., 2019, En: American Journal of Biochemistry and Biotechnology. 15, 3, p. 101-109 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus)