Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
Somos un grupo de investigación en el área de la ciencia de la salud y ciencia de los alimentos (Tecnología y Calidad e Inocuidad de los alimentos), que viene desarrollando investigación relevante en las siguientes líneas: alimentos, toxicología, microbiología , biotecnología; y medio ambiente, reconocidas por la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Siendo la preocupación fundamental de las investigaciones la prevención y control de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
Categoría del Grupo
- Categoría D
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Ciencia e inocuidad alimentaria está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Jeanne Rossanne Alba Luna
- Ciencias Biológicas
- Departamento Académico de Microbiología Y Parasitología - Auxiliar
- Recursos naturales y bioactivos - Titular
- Ciencia e inocuidad alimentaria - Colaborador
Persona: Investigador
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Teresa Celina Gallardo Jugo
- Farmacia y Bioquímica
- Departamento Académico de Farmacología, Bromatología Y Toxicología - Asociado
- Ciencia e inocuidad alimentaria - Colaborador
- Farmacognosia y medicina tradicional - Colaborador
Persona: Investigador
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Contribution of topical antioxidants to maintain healthy skin—A review
Martins, T. E. A., Pinto, C. A. S. D. O., de Oliveira, A. C., Velasco, M. V. R., Guitiérrez, A. R. G., Rafael, M. F. C., Tarazona, J. P. H. & Retuerto-Figueroa, M. G., 2020, En: Scientia Pharmaceutica. 88, 2, p. 1-17 17 p., 27.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto21 Citas (Scopus) -
Morphoanatomical study and genomic DNA extraction for molecular characterization of Sinningia warmingii (Hiern) Chautems "papa madre"
Ramos-Llica, E., Retuerto-Figueroa, M. G., Gorriti-Gutierrez, A., Fuertes-Ruitón, C., Gallardo-Jugo, T., De La Cruz, C. V., Ortega-Romero, E. C. & Islam, M. S., mar. 2020, En: Annals of Tropical Medicine and Public Health. 23, 6, p. 801-809 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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PARK11 and Gut-microbiota in Parkinson’s disease- Is there a link?
de la Cruz, C. V., Islam, M. S., Jugo, T. G., Ruiton, C. F., G-Retuerto Figueroa, M., Ramos-Llica, E., Gutierrez, A. G. & Elera, S. G., 2020, En: Journal of Critical Reviews. 7, 1, p. 453-456 4 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto