Procesos biotecnológicos y alimentarios

2022

Antioxidant and hypoglycemic effect of Vasconcellea candicans (A. Gray) A. DC. in albino mice: a native fruit of the Peruvian flora

Herrera-Calderon, O., Chávez, H., Iparraguirre-Meza, M., Cóndor-Privat, M. H., Galdos-Vadillo, B. L., Mendoza-Vilcahuaman, J. & Muñoz-De-la-torre, R. J., ago. 2022, En: Food Research. 6, 4, p. 373-379 7 p.

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Antiulcer Effect of Senna multiglandulosa via Increased Secretion of Mucus and Nonprotein Sulfhydryl Groups in an Experimental Murine Model

Palomino-Pacheco, M., Rojas-Armas, J. P., Arroyo-Acevedo, J. L., Ortiz-Sánchez, J. M., Justil-Guerrero, H. J., Cieza-Macedo, E. C., Ramos-Cevallos, N., Alshahrani, M. M., Mahmud, S. & Herrera-Calderon, O., 2022, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2022, 7570294.

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1 Cita (Scopus)

Chemical Characterization, Antioxidant, and Antihyperglycemic Capacity of Ferulated Arabinoxylan Extracted from "chicha de Jora" Bagasse: An Ancestral Fermented Beverage from Zea mays L.

Segovia-Huarcaya, J. J., Valentin-Soto, L. S., Herrera-Calderon, O., Fuertes-Ruitón, C. M., Pari-Olarte, J. B., Loyola-Gonzales, E., Almeida-Galindo, J. S., Kong-Chirinos, J. F., Melgar-Merino, E. J., Alshahrani, M. M. & Mahmud, S., 2022, En: Journal of Food Quality. 2022, 4015886.

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Acceso abierto

3 Citas (Scopus)

Computational Study of the Phytochemical Constituents from Uncaria tomentosa Stem Bark against SARS-CoV-2 Omicron Spike Protein

Herrera-Calderon, O., Saleh, A. M., Yepes-Perez, A. F., Aljarba, N. H., Alkahtani, S., Batiha, G. E. S., Hañari-Quispe, R. D., Chavez, H., Pari-Olarte, J. B., Loyola-Gonzales, E., Almeida-Galindo, J. S., Kong-Chirinos, J. F. & Benali, T., 2022, En: Journal of Chemistry. 2022, 8539918.

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9 Citas (Scopus)

GC-MS Profile, Antioxidant Activity, and in Silico Study of the Essential Oil from Schinus molle L. Leaves in the Presence of Mosquito Juvenile Hormone-Binding Protein (mJHBP) from Aedes aegypti

Herrera-Calderon, O., Chavez, H., Enciso-Roca, E. C., Común-Ventura, P. W., Hañari-Quispe, R. D., Figueroa-Salvador, L., Loyola-Gonzales, E. L., Pari-Olarte, J. B., Aljarba, N. H., Alkahtani, S. & Batiha, G. E. S., 2022, En: BioMed Research International. 2022, 5601531.

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11 Citas (Scopus)

Pasuchaca (Geranium ruizii Hieron.): A Medicinal Plant of the Geraniaceae Family with Hypoglycemic Effect on Alloxan-Induced Hyperglycemia in Mice

Herrera-Calderon, O., Hañari-Quispe, R. D., Tinco-Jayo, J. A., Pari-Olarte, J. B., Chacaltana-Ramos, L. J., Loyola-Gonzales, E., Iparraguirre-Meza, M., Cóndor-Privat, M. H., Galdos-Vadillo, B. L., Mendoza-Vilcahuaman, J. & Muñoz-De-la-Torre, R. J., 1 mar. 2022, En: Pharmacognosy Journal. 14, 2, p. 315-321 7 p.

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1 Cita (Scopus)

Pharmacobotany, Phytochemical Analysis and Anti-inflammatory effect of the Ethanolic Extract of Luffa operculata

Arroyo-Sandoval, J. A., Marin-Bravo, M. J., Arroyo-Acevedo, J. L., Justil-Guerrero, H. J., Chavez-Asmat, R. J., Pari-Olarte, J. B., Chavez-Espinoza, J. H., Torres-Levano, J. D., Loyola-Gonzales, E., Almeida-Galindo, J. S. & Herrera-Calderon, O., may. 2022, En: Pharmacognosy Journal. 14, 3, p. 622-628 7 p.

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Acceso abierto

Tocopherols, carotenoids and phenolics changes during Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet) seeds processing

Brandolini, A., Glorio-Paulet, P., Estivi, L., Locatelli, N., Cordova-Ramos, J. S. & Hidalgo, A., mar. 2022, En: Journal of Food Composition and Analysis. 106, 104335.

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29 Citas (Scopus)

2021

Anti-Parkinson’s evaluation of Brassica juncea leaf extract and underlying mechanism of its phytochemicals

Saleem, U., Bibi, S., Shah, M. A., Ahmad, B., Saleem, A., Chauhdary, Z., Anwar, F., Javaid, N., Hira, S., Akhtar, M. F., Shah, G. M., Khan, M. S., Muhammad, H., Qasim, M., Alqarni, M., Algarni, M. A., Blundell, R., Vargas-De-La-Cruz, C., Herrera-Calderon, O. & Alhasani, R. H., 30 nov. 2021, En: Frontiers in Bioscience - Landmark. 26, 11, p. 1031-1051 21 p.

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Acceso abierto

10 Citas (Scopus)

Chemical constituents, in vitro antioxidant activity and in silico study on nadph oxidase of allium sativum l. (garlic) essential oil

Herrera-Calderon, O., Chacaltana-Ramos, L. J., Huayanca-Gutiérrez, I. C., Algarni, M. A., Alqarni, M. & Batiha, G. E. S., nov. 2021, En: Antioxidants. 10, 11, 1844.

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Acceso abierto

42 Citas (Scopus)

Desirability function for optimization of the synthesis of high-panose isomaltooligosaccharides from maltose catalyzed by a novel commercial enzyme preparation from Aspergillus niger

Berrocal, C., Chico, H., Carranza, E. & Vega, R., jul. 2021, En: Biochemical Engineering Journal. 171, 108003.

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7 Citas (Scopus)

Histopathological evaluation of Senecio rhizomatus Rusby in 7,12-dimethylbenz(α) anthracene-induced breast cancer in female rats

Arroyo-Acevedo, J. L., Herrera-Calderon, O., Rojas-Armas, J. P., Chávez-Asmat, R., Calva, J. & Behl, T., mar. 2021, En: Veterinary World. 14, 3, p. 569-577 9 p.

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Acceso abierto

3 Citas (Scopus)

Phytochemical screening of himatanthus sucuuba (Spruce) woodson (apocynaceae) latex, in vitro cytotoxicity and incision wound repair in mice

Herrera-Calderón, O., Calero-Armijos, L. L., Cardona-G, W., Herrera-R, A., Moreno, G., Algarni, M. A., Alqarni, M. & Batiha, G. E. S., oct. 2021, En: Plants. 10, 10, 2197.

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Acceso abierto

5 Citas (Scopus)

Sedative effect of midazolam in different vehicles for oral administration

Franco-Quino, C., Chavez-Rimache, L., Aponte-Laban, A., Borda-Mendoza, E., Gonzales-Camacho, C., Chumpitaz-Cerrate, V. & Herrera-Calderon, O., 1 oct. 2021, En: Indian Journal of Dental Research. 32, 4, p. 438-442 5 p.

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3 Citas (Scopus)

The Hydroalcoholic Extract of Uncaria tomentosa (Cat's Claw) Inhibits the Infection of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) in Vitro

Yepes-Perez, A. F., Herrera-Calderón, O., Oliveros, C. A., Flórez-Álvarez, L., Zapata-Cardona, M. I., Yepes, L., Aguilar-Jimenez, W., Rugeles, M. T. & Zapata, W., 2021, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2021, 6679761.

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Acceso abierto

19 Citas (Scopus)

2020

Ameliorative Effect of the Oral Administration of Chuquiraga spinosa in a Murine Model of Breast Cancer Induced with 7,12-Dimethylbenz[a]anthracene (DMBA)

Arroyo-Acevedo, J. L., Herrera-Calderon, O., Tinco-Jayo, J. A., Rojas-Armas, J. P., Rauf, A., Hañari-Quispe, R., Figueroa-Salvador, L., Fernández-Guzmán, V. & Yuli-Posadas, R. Á., may. 2020, En: Pharmacognosy Journal. 12, 3, p. 562-568 7 p.

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Acceso abierto

3 Citas (Scopus)

Carvacrol: An in silico approach of a candidate drug on HER2, PI3Kα, mTOR, HER-α, PR, and EGFR receptors in the breast cancer

Herrera-Calderon, O., Yepes-Pérez, A. F., Quintero-Saumeth, J., Rojas-Armas, J. P., Palomino-Pacheco, M., Ortiz-Sánchez, J. M., Cieza-Macedo, E. C., Arroyo-Acevedo, J. L., Figueroa-Salvador, L., Peña-Rojas, G. & Andía-Ayme, V., 2020, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2020, 8830665.

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Acceso abierto

10 Citas (Scopus)

C ordia lutea L. Flowers: A Promising Medicinal Plant as Chemopreventive in Induced Prostate Carcinogenesis in Rats

Rojas-Armas, J. P., Arroyo-Acevedo, J. L., Ortiz-Sánchez, J. M., Palomino-Pacheco, M., Herrera-Calderón, O., Calva, J., Rojas-Armas, A., Justil-Guerrero, H. J., Castro-Luna, A. & Hilario-Vargas, J., 2020, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2020, 5062942.

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Acceso abierto

4 Citas (Scopus)

Investigating Potential Inhibitory Effect of Uncaria tomentosa (Cat's Claw) against the Main Protease 3CL^proof SARS-CoV-2 by Molecular Modeling

Yepes-Pérez, A. F., Herrera-Calderon, O., Sánchez-Aparicio, J. E., Tiessler-Sala, L., Maréchal, J. D. & Cardona-G, W., 2020, En: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. 2020, 4932572.

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Acceso abierto

29 Citas (Scopus)

The essential oil of Cymbopogon citratus stapt and carvacrol: An approach of the antitumor effect on 7,12-dimethylbenz-[α]-anthracene (DMBA)-induced breast cancer in female rats

Rojas-Armas, J. P., Arroyo-Acevedo, J. L., Palomino-Pacheco, M., Herrera-Calderón, O., Ortiz-Sánchez, J. M., Rojas-Armas, A., Calva, J., Castro-Luna, A. & Hilario-Vargas, J., jul. 2020, En: Molecules. 25, 14, 3284.

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Acceso abierto

45 Citas (Scopus)

The pharmacological basis of Cuscuta reflexa whole plant as an antiemetic agent in pigeons

Muhammad, N., Ullah, S., Abu-Izneid, T., Rauf, A., Shehzad, O., Atif, M., Khan, H., Naz, H., Herrera-Calderon, O., Khalil, A. A. & Uddin, M. S., 2020, En: Toxicology Reports. 7, p. 1305-1310 6 p.

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Acceso abierto

7 Citas (Scopus)

2019

Acute and repeated 28-day oral dose toxicity studies of Thymus vulgaris L. essential oil in rats

Rojas-Armas, J., Arroyo-Acevedo, J., Ortiz-Sánchez, M., Palomino-Pacheco, M., Castro-Luna, A., Ramos-Cevallos, N., Justil-Guerrero, H., Hilario-Vargas, J. & Herrera-Calderón, O., 2019, En: Toxicological Research. 35, 3, p. 225-232 8 p.

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Acceso abierto

35 Citas (Scopus)

Azadirachta indica: Antibacterial activity of neem against different strains of bacteria and their active constituents as preventive in various diseases

Herrera-Calderon, O., Ejaz, K., Wajid, M., Shehzad, M., Tinco-Jayo, J. A., Enciso-Roca, E., Franco-Quino, C., Yuli-Posadas, R. Á. & Chumpitaz-Cerrate, V., 1 ene. 2019, En: Pharmacognosy Journal. p. 1597-1604 8 p.

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20 Citas (Scopus)

Effect of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) on genotoxicity in mice (Mus musculus) and subchronic toxicity in goldfish (Carassius auratus)

Herrera-Calderon, O., Arroyo-Acevedo, J. L., Chávez-Asmat, R., Rojas-Armas, J. P., Enciso-Roca, E., Cerrate, V. C., Franco-Quino, C., Chacaltana-Ramos, L. & Yuli-Posadas, R. Á., 1 ene. 2019, En: Pharmacognosy Journal. p. 1549-1557 9 p.

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1 Cita (Scopus)

Neuroprotective effect of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) in an experimental model of epilepsy

Herrera-Calderon, O., Yuli-Posadas, R. Á., Tinco-Jayo, J. A., Enciso-Roca, E., Franco-Quino, C., Chumpitaz-Cerrate, V. & Figueroa-Salvador, L., 1 ene. 2019, En: Pharmacognosy Journal. p. 1591-1596 6 p.

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5 Citas (Scopus)

Protective effect of Chuquiraga spinosa lessing associated with simvastatin on N-Nitroso-N-methylurea (NMU)-induced prostate cancer in rats

Arroyo-Acevedo, J. L., Rojas-Armas, J. P., Herrera-Calderón, O., Chávez-Asmat, R., Justil-Guerrero, H. J., Aguilar-Carranza, C., Enciso-Roca, E., Tinco-Jayo, J. A., Yuli-Posadas, R. Á., Franco-Quino, C. & Chumpitaz-Cerrate, V., 1 ene. 2019, En: OncoTargets and Therapy. p. 6555-6562 8 p.

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4 Citas (Scopus)

2018

A simple mathematical model capable of describing the microbial production of poly(hydroxyalkanoates) under carbon- and nitrogen-limiting growth conditions

Vega, R. & Castillo, A., 1 set. 2018, En: Journal of Chemical Technology and Biotechnology. p. 2564-2575 12 p.

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4 Citas (Scopus)

Chuquiraga spinosa Lessing: A medicinal plant for gastric cancer induced by N-methyl-N-nitroso-urea (NMU)

Arroyo-Acevedo, J. L., Herrera-Calderon, O., Rojas-Armas, J. P., Chumpitaz-Cerrate, V., Franco-Quino, C. & Hañari-Quispe, R., 1 ene. 2018, En: Pharmacognosy Journal. p. 20-24 5 p.

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6 Citas (Scopus)

Physicochemical and sensory properties of yogurt as affected by the incorporation of jumbo squid (Dosidicus gigas) powder

Córdova-Ramos, J. S., Gonzales-Barron, U. & Cerrón-Mallqui, L. M., jul. 2018, En: LWT - Food Science and Technology. 93, p. 506-510 5 p.

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16 Citas (Scopus)

Phytochemical screening, total phenolic content, antioxidant, and cytotoxic activity of five peruvian plants on human tumor cell lines

Herrera-Calderon, O., Alvarado-Puray, C., Arroyo-Acevedo, J., Rojas-Armas, J., Chumpitaz-Cerrate, V., Hañari-Quispe, R. & Valenzuela-Herrera, R., 1 abr. 2018, En: Pharmacognosy Research. p. 161-165 5 p.

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19 Citas (Scopus)

Spectrum of Disease and Prescription Pattern for Outpatients with Neurological Disorders: An Empirical Pilot Study in Bangladesh

Uddin, M. S., Al Mamun, A., Asaduzzaman, M., Hosn, F., Abu Sufian, M., Takeda, S., Herrera-Calderon, O., Abdel-Daim, M. M., Uddin, G. M. S., Noor, M. A. A., Begum, M. M., Kabir, M. T., Zaman, S., Sarwar, M. S., Rahman, M. M., Rafe, M. R., Hossain, M. F., Hossain, M. S., Ashraful Iqbal, M. & Sujan, M. A. R., 1 abr. 2018, En: Annals of Neurosciences. 25, 1, p. 25-37 13 p.

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Acceso abierto

42 Citas (Scopus)

2017

Inspection of phytochemical content and in vitro antioxidant profile of Gnaphalium luteoalbum L. An unexplored phytomedicine

Uddin, M. S., Uddin, G. M. S., Begum, M. M., Begum, Y., Herrera-Calderon, O., Islam, M. M. & Abdel-Daim, M. M., 2017, En: Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences. 7, 3, p. 136-146 11 p.

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Acceso abierto

22 Citas (Scopus)

In vitro quality evaluation of leading brands of ciprofloxacin tablets available in Bangladesh

Uddin, M. S., Mamun, A. A., Hossain, M. S., Asaduzzaman, M. D., Sarwar, M. S., Rashid, M. & Herrera-Calderon, O., 30 may. 2017, En: BMC Research Notes. 10, 1, 185.

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Acceso abierto

18 Citas (Scopus)

In vitro screening for phytochemicals and antioxidant activities of syngonium podophyllum l. an incredible therapeutic plant

Hossain, S., Uddin, M. S., Kabir, T., Begum, M., Koushal, P., Herrera-Calderon, O., Akter, R., Asaduzzaman, M. D. & Abdel-Daim, M. M., 2017, En: Biomedical and Pharmacology Journal. 10, 3, p. 1267-1277 11 p.

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Acceso abierto

17 Citas (Scopus)

In vivo screening for analgesic and anti-inflammatory activities of syngonium podophyllum L. A remarkable herbal medicine

Hossain, M. S., Uddin, M. S., Kabir, M. T., Akhter, S., Goswami, S., Mamun, A. A., Herrera-Calderon, O., Asaduzzaman, M. & Abdel-Daim, M. M., 2017, En: Annual Research and Review in Biology. 16, 3, ARRB.35692.

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Acceso abierto

13 Citas (Scopus)

Phytochemical screening, total phenolic content, antioxidant and cytotoxic activity of chromolaena laevigata on human tumor cell lines

Herrera-Calderon, O., Arroyo-Acevedo, J. L., Rojas-Armas, J., Chumpitaz-Cerrate, V., Figueroa-Salvador, L., Enciso-Roca, E. & Tinco-Jayo, J. A., 2017, En: Annual Research and Review in Biology. 21, 1, ARRB.37045.

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Acceso abierto

8 Citas (Scopus)

Preventive effect of oenothera rosea on N-methyl-N-nitrosourea- (NMU) induced gastric cancer in rats

Almora-Pinedo, Y., Arroyo-Acevedo, J., Herrera-Calderon, O., Chumpitaz-Cerrate, V., Hañari-Quispe, R., Tinco-Jayo, A., Franco-Quino, C. & Figueroa-Salvador, L., 11 dic. 2017, En: Clinical and Experimental Gastroenterology. 10, p. 327-332 6 p.

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Acceso abierto

17 Citas (Scopus)

2016

Effect of sucrose concentration on the composition of enzymatically synthesized short-chain fructo-oligosaccharides as determined by FTIR and multivariate analysis

Romano, N., Santos, M., Mobili, P., Vega, R. & Gómez-Zavaglia, A., 1 jul. 2016, En: Food Chemistry. p. 467-475 9 p.

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55 Citas (Scopus)

Effect of sucrose concentration on the composition of enzymatically synthesized short-chain fructo-oligosaccharides as determined by FTIR and multivariate analysis

Romano, N., Santos, M., Mobili, P., Vega, R. & Gómez-Zavaglia, A., 1 jul. 2016, En: Food Chemistry. 202, p. 467-475 9 p.

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Acceso abierto

55 Citas (Scopus)

2015

The effect of processing conditions on the stability of fructooligosaccharides in acidic food products

Vega, R. & Zuniga-Hansen, M. E., 15 abr. 2015, En: Food Chemistry. 173, p. 784-789 6 p.

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32 Citas (Scopus)

The effect of processing conditions on the stability of fructooligosaccharides in acidic food products

Vega, R. & Zuniga-Hansen, M. E., 15 abr. 2015, En: Food Chemistry. p. 784-789 6 p.

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32 Citas (Scopus)

2014

A new mechanism and kinetic model for the enzymatic synthesis of short-chain fructooligosaccharides from sucrose

Vega, R. & Zuniga-Hansen, M. E., 15 ene. 2014, En: Biochemical Engineering Journal. p. 158-165 8 p.

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43 Citas (Scopus)

2012

Potential application of commercial enzyme preparations for industrial production of short-chain fructooligosaccharides

Vega-Paulino, R. J. & Zúniga-Hansen, M. E., abr. 2012, En: Journal of Molecular Catalysis - B Enzymatic. 76, p. 44-51 8 p.

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71 Citas (Scopus)

2011

Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides with high 1-kestose concentrations using response surface methodology

Vega, R. & Zúniga-Hansen, M. E., nov. 2011, En: Bioresource Technology. 102, 22, p. 10180-10186 7 p.

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35 Citas (Scopus)

Procesos biotecnológicos y alimentarios

Producción científica

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