Implementación de un sistema de fermentación de café utilizando inóculos seleccionados y aislados de las heces de coatí de cola anillada (Nasua nasua) para mejorar la calidad de taza

  • Estela Escalante, Waldir Desiderio W.D. (Investigador principal)

Proyecto: Investigación

Detalles del proyecto

EstadoActivo
Fecha de inicio / finalización efectiva1/01/20 → …

Financiación