Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet): Processing effects on chemical composition, heat damage, and in vitro protein digestibility

Javier S. Córdova-Ramos, Patricia Glorio-Paulet, Felix Camarena, Andrea Brandolini, Alyssa Hidalgo

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet): Processing effects on chemical composition, heat damage, and in vitro protein digestibility'. En conjunto forman una huella única.

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