Antimicrobial peptides purified from hydrolysates of kanihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) seed protein fractions

Gladys Moscoso-Mujica, Amparo I. Zavaleta, Ángel Mujica, Inés Arnao, Carlos Moscoso-Neira, Marco Santos, Johanna Sánchez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Antimicrobial peptides purified from hydrolysates of kanihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) seed protein fractions'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Food Science

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science