Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation

Fernando Ramos-Escudero, María Teresa Morales, Mónica Ramos Escudero, Ana María Muñoz, Keidy Cancino Chavez, Agustín G. Asuero

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

17 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Assessment of phenolic and volatile compounds of commercial Sacha inchi oils and sensory evaluation'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas