Biogenic Amines as a Quality Index in Shredded Cooked Chicken Breast Fillet Stored Under Refrigeration and Modified Atmosphere

M. B.R. Rodriguez, C. A. Conte-Junior, C. S. Carneiro, C. A. Lázaro, S. B. Mano

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

11 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Biogenic Amines as a Quality Index in Shredded Cooked Chicken Breast Fillet Stored Under Refrigeration and Modified Atmosphere'. En conjunto forman una huella única.

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