Effect of E-beam treatment on expression of virulence and stress-response genes of Listeria monocytogenes in dry-cured ham

J. R. Lucas, A. Alía, R. Velasco, M. D. Selgas, M. C. Cabeza

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

2 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of E-beam treatment on expression of virulence and stress-response genes of Listeria monocytogenes in dry-cured ham'. En conjunto forman una huella única.

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