Effect of sanitizing E-beam treatment on the binding capacity of plasma powder used to manufacture restructured dry-cured ham models

J. R. Lucas, R. Velasco, M. L. García, M. D. Selgas, M. C. Cabeza

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of sanitizing E-beam treatment on the binding capacity of plasma powder used to manufacture restructured dry-cured ham models'. En conjunto forman una huella única.

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