Effect of technological process on antioxidant capacity and total phenolic content of Andean lupine (Lupinus mutabilis Sweet)

Javier S. Córdova-Ramos, Patricia Glorio-Paulet, Alyssa Hidalgo, Felix Camarena

Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effect of technological process on antioxidant capacity and total phenolic content of Andean lupine (Lupinus mutabilis Sweet)'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Ciencias ambientales y de la tierra