Effects of ultraviolet light on biogenic amines and other quality indicators of chicken meat during refrigerated storage

C. A. Lázaro, C. A. Conte-Júnior, M. L.G. Monteiro, A. C.V.S. Canto, B. R.C. Costa-Lima, S. B. Mano, R. M. Franco

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effects of ultraviolet light on biogenic amines and other quality indicators of chicken meat during refrigerated storage'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología