Effects of ultraviolet light on biogenic amines and other quality indicators of chicken meat during refrigerated storage

C. A. Lázaro, C. A. Conte-Júnior, M. L.G. Monteiro, A. C.V.S. Canto, B. R.C. Costa-Lima, S. B. Mano, R. M. Franco

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

53 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Effects of ultraviolet light on biogenic amines and other quality indicators of chicken meat during refrigerated storage'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología