Influence of freezing temperatures prior to freeze-drying on viability of yeasts and lactic acid bacteria isolated from wine

L. Polo, R. Mañes-Lázaro, I. Olmeda, L. E. Cruz-Pio, Medina, S. Ferrer, I. Pardo

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of freezing temperatures prior to freeze-drying on viability of yeasts and lactic acid bacteria isolated from wine'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science